Оригинальное пышное сдобное печенье с влажной тянущейся внутренней структурой, крупной пористостью и вкусом творога.
Дозировка смеси в рецептуре: 6,5% к массе теста
Плоское мягкое печенье на ЙогоКинг с использование кондитерской крошки
Рецептура
Мука в/с – 225 г
Сахар-песок – 230 г
Смесь «ЙогоКинг» – 65 г
Крошка кондитерская* – 200 г
Маргарин столовый/молочный 82%** – 130 г
Яйцо куриное/меланж – 110 г
Сироп инвертный – 20 г
Патока – 20 г
ИТОГО: 1000
Технология приготовления
замес теста
Все ингредиенты по рецептуре внести в емкость миксера одновременно.
Перемешивать лопаткой 1 минуту на медленной, затем на средней скорости от 4 до 5 минут в зависимости от массы теста.
Готовое тесто должно быть мягким, пластичным и однородным.
ПРИМЕЧАНИЕ: *Крошка кондитерская может быть получена из обрезков бисквитных или песочных полуфабрикатов, поврежденных изделий или возврата торговых сетей.
**Температура маргарина должна составлять 10-15°С.
ВАЖНО: кондитерскую крошку перед применением необходимо просушить и измельчить
формование
Масса тестовой заготовки от 20 – 35 грамм*
Формование возможно:
☑ на отсадочных машинах валкового типа с отсадкой через дюзы;
ВАЖНО: диаметр дюзы должен быть не менее 1 см.
☑ на отсадочных машинах с опцией струнной резки;
☑ путем отсаживания тестовых заготовок из кондитерского мешка;
☑ путем деления и округления тестовых заготовок вручную.
ПРИМЕЧАНИЕ:
*Масса тестовой заготовки не менее 20 грамм, рекомендуемые массы заготовок позволят готовому изделию лучше сохранить свои потребительские свойства при дальнейшем хранении.
выпечка
в ротационной печи:
температура разогрева печи перед посадкой
200-210 °С, далее (после посадки в печь) снижается до 180-190°С,
положение шиберной заслонки-закрытое.
Продолжительность выпечки от 8 до 12 минут, в зависимости от массы тестовых заготовок и загрузки печи;
в конвекционной печи:
температура 180-190°С, конвекция воздуха
«минимум» или «средняя».
Продолжительность выпечки 8-12 минут в зависимости от массы тестовых заготовок и загрузки печи.
ВАЖНО:
Продолжительность выпечки зависит от массы заготовки:
• масса до 25 граммов – 8 минут;
• масса 25 – 30 граммов – 9 -10 минут;
• свыше 35 – 40 граммов – 10-12 минут.
Плоское мягкое печенье на ЙогоКинг с использование кондитерской крошки
Хранение и Срок реализации
45 суток при хранении в герметичной упаковке.
Дополнительно
При изготовлении печенья с начинкой рекомендуется использовать начинку с содержанием сухих веществ не менее 60%.
.
Упек составляет ~9%.
do you need a prescription best allergy medicine without antihistamine allergy pills without antihistamine
can online doctor prescribe ambien phenergan order online
prednisone 40mg us prednisone 5mg ca
alternative painkiller to co codamol buy septra generic
heartburn meds over the counter rulide uk
isotretinoin sale accutane 20mg oral order isotretinoin 20mg generic
buy amoxil 250mg pill amoxil 250mg without prescription buy amoxicillin 1000mg without prescription
strong natural sleeping pills order sleeping tablets online uk
buy zithromax 500mg online cheap zithromax online buy buy zithromax 500mg pill
gabapentin 800mg cost order generic gabapentin 600mg
azithromycin 250mg price order azithromycin 250mg without prescription order azithromycin generic
order lasix pill lasix 100mg price
cheap omnacortil for sale brand omnacortil 40mg omnacortil price
amoxil order cheap amoxicillin online buy amoxil 500mg for sale
monodox online buy purchase vibra-tabs sale
albuterol 2mg usa order albuterol inhalator without prescription albuterol inhalator us
how to get clavulanate without a prescription where can i buy augmentin
purchase levoxyl online cheap levothroid online buy cheap synthroid
levitra 20mg tablet order levitra 10mg pill
zanaflex where to buy zanaflex tablet tizanidine brand
order clomid 50mg generic purchase clomiphene sale order generic clomid 50mg
how to buy prednisone buy generic deltasone 5mg prednisone 5mg us
purchase rybelsus generic order rybelsus 14mg pill semaglutide online order
accutane 40mg sale buy cheap generic accutane buy isotretinoin 40mg pill
buy rybelsus generic order generic semaglutide generic semaglutide
purchase albuterol online ventolin 4mg brand albuterol price
amoxicillin 1000mg for sale buy amoxil 500mg sale amoxil pills
buy amoxiclav online cheap order augmentin 375mg sale cost augmentin 375mg
purchase azithromycin pills buy azithromycin 500mg online brand azithromycin 500mg
cheap levoxyl generic order synthroid 75mcg generic oral synthroid 100mcg
prednisolone 5mg brand omnacortil 20mg pills brand omnacortil 40mg
clomid 100mg without prescription serophene for sale online clomiphene for sale online
gabapentin over the counter buy neurontin online order generic neurontin
buy generic sildenafil 100mg sildenafil canada order sildenafil 50mg online cheap
order lasix pill buy furosemide online furosemide 100mg ca
buy rybelsus pills order semaglutide 14 mg sale buy semaglutide 14 mg generic
buy generic doxycycline order doxycycline 200mg pill generic monodox
play great poker online play poker online real money real money slot machines
order vardenafil levitra 10mg generic vardenafil canada
buy lyrica 150mg pills lyrica 150mg uk lyrica brand
buy plaquenil 200mg sale brand hydroxychloroquine order plaquenil generic
buy triamcinolone 10mg generic buy triamcinolone generic order aristocort 4mg pill
brand cialis 20mg cialis 40mg usa cialis 40mg pill
buy clarinex 5mg generic buy desloratadine pill clarinex online buy
order cenforce online cheap oral cenforce 100mg cenforce 50mg cost
loratadine 10mg without prescription where can i buy claritin buy claritin pills for sale
buy aralen pills aralen usa order generic aralen 250mg
cheap dapoxetine 90mg brand priligy order misoprostol sale
glucophage 500mg sale order glycomet pill order glycomet pills
generic orlistat 60mg diltiazem 180mg drug buy diltiazem generic
atorvastatin for sale online buy lipitor 10mg without prescription oral lipitor
norvasc 10mg over the counter buy generic norvasc online amlodipine order
order acyclovir 400mg without prescription buy zyloprim 300mg pill generic allopurinol 100mg
buy zestril pill order lisinopril 2.5mg online lisinopril 2.5mg price
buy rosuvastatin 20mg ezetimibe online buy purchase zetia online cheap
buy prilosec generic buy prilosec 20mg for sale order omeprazole 10mg online
motilium price buy sumycin cheap tetracycline 500mg for sale
metoprolol 50mg us brand metoprolol 50mg lopressor over the counter
flexeril where to buy buy baclofen 10mg buy lioresal cheap
atenolol 50mg over the counter atenolol 100mg drug order tenormin 100mg pills
buy toradol 10mg without prescription where can i buy toradol buy colchicine 0.5mg generic
buy methylprednisolone without a prescription order medrol pill oral methylprednisolone cost
pay for assignments australia how to write a hiring letter paper writing online
buy inderal online oral inderal buy plavix pill
methotrexate cost methotrexate pills coumadin pills
order meloxicam without prescription celebrex price order celebrex 100mg without prescription
order metoclopramide 20mg pill cozaar 25mg drug order cozaar 50mg online
tamsulosin price order generic celebrex 200mg buy celecoxib 100mg online cheap
purchase esomeprazole generic topiramate cost buy topiramate tablets
ondansetron 8mg pill order aldactone 25mg pills spironolactone 25mg us
buy imitrex 25mg pill buy levaquin 500mg online cheap order levaquin pill
order generic zocor simvastatin 20mg generic order valtrex 1000mg
purchase avodart for sale buy zantac for sale buy zantac 150mg generic
proscar 1mg tablet buy generic fluconazole over the counter how to get forcan without a prescription
buy cheap generic ampicillin ampicillin oral order amoxil for sale
propecia 5mg for sale buy fluconazole 100mg fluconazole cost
ciprofloxacin 500mg over the counter – ethambutol 1000mg tablet purchase augmentin for sale
generic cipro 500mg – cephalexin 500mg pill buy clavulanate tablets
order ciplox 500mg pill – order amoxicillin generic
order erythromycin 500mg
metronidazole 200mg cost – purchase amoxicillin generic zithromax 500mg cost
stromectol 6 mg – co-amoxiclav ca buy sumycin pills for sale
buy valacyclovir for sale – cheap nemasole generic how to buy zovirax
ampicillin without prescription penicillin generic buy amoxil paypal
buy metronidazole 400mg generic – zithromax order online buy zithromax 500mg pills
buy furosemide diuretic – generic tacrolimus captopril price
glucophage 1000mg for sale – buy generic combivir online order lincocin
clozapine generic – order perindopril online cheap purchase pepcid online
order generic retrovir – buy generic allopurinol 300mg
buy anafranil generic – clomipramine 50mg uk order sinequan 75mg online cheap
buy seroquel 100mg pill – order bupron SR without prescription eskalith for sale
La surveillance des téléphones portables est un moyen très efficace de vous aider à surveiller l’activité des téléphones portables de vos enfants ou de vos employés.
cost atarax – buspirone 5mg without prescription generic endep
augmentin 1000mg oral – buy cheap bactrim purchase ciprofloxacin generic
amoxil oral – amoxicillin 500mg drug buy ciprofloxacin 500mg generic
purchase azithromycin sale – where can i buy zithromax buy ciplox 500 mg online cheap
cleocin pill – buy oxytetracycline no prescription chloramphenicol online order
ivermectin 12 mg without a doctor prescription – cheap doxycycline pills cefaclor 250mg without prescription
buy ventolin generic – purchase seroflo inhalator sale buy theo-24 Cr pills
medrol 8mg tablets – methylprednisolone pill astelin 10ml oral
order desloratadine 5mg without prescription – buy albuterol generic how to get albuterol without a prescription
pill glyburide – pioglitazone 30mg brand cheap forxiga
metformin uk – order glycomet 1000mg for sale buy precose 50mg for sale
buy generic repaglinide 2mg – buy repaglinide 1mg generic jardiance order
order rybelsus 14mg for sale – buy rybelsus 14mg order generic desmopressin
terbinafine 250mg oral – order diflucan 100mg sale buy grifulvin v online cheap
buy cheap famvir – generic zovirax valcivir 500mg canada
lanoxin us – generic verapamil order furosemide online cheap
order microzide 25mg generic – buy hydrochlorothiazide zebeta 5mg pills
nitroglycerin online order – oral clonidine valsartan medication
simvastatin goose – buy atorvastatin pills atorvastatin lock
crestor pills shire – ezetimibe undoubted caduet chance
dapoxetine fierce – levitra with dapoxetine stoop cialis with dapoxetine mystery
viagra professional online fur – cialis professional hire levitra oral jelly online doze