Смесь для американского печенья “Атланта Софт”

Предназначена для производства популярного печенья в американском стиле, а также широкого ассортимента других видов сдобного и сдобно-сбивного печенья.

Дозировка: 2-8% к массе теста
Предназначение: для производства популярного печенья в американском стиле, а также широкого ассортимента других видов сдобного и сдобно-сбивного печенья.

Технологические аспекты

Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.

Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.

Подходит для всех типов печей.

Однофазная схема производства (для американского печенья).

Ускоренный технологический процесс.

Маркетинговые аспекты

На основе «Атланта Софт» можно успешно производить печенье в американском стиле,
имеющего отличие от печенья, производимого на смеси «Атланта». Готовое печенье получается более пышное.