Оригинальное изделие, в котором сочетается популярный банановый вкус, нотка корицы и нежный карамельный бисквит.
Дозировка смеси в рецептуре: 10% к массе теста
Пирожное “Банан-карамель” на Чемпион с карамельным бисквитом “Миранда Карамель”
Рецептура
1. Приготовление бисквитного полуфабриката «Миранда Карамель»
Мука в/с – 85 г
Сахар-песок – 60 г
Смесь «Миранда Карамель» – 40 г
Маргарин столовый/молочный 82%* – 60 г
Яйцо куриное/меланж – 60 г
Вода**- 60 г
Молоко сгущенное – 30 г
Корица молотая – 2 г
ИТОГО: 397
Технология приготовления
замес теста
Все ингредиенты по рецептуре вносят в емкость миксера.
Перемешивать лопаткой на медленной скорости 1 минуту, затем взбить на высокой скорости в течение 5 минут.
Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.
ПРИМЕЧАНИЕ:
*Температура маргарина должна составлять 15-20 ̊С.
**Применяется обычная вода комнатной температуры.
формование
Тесто отсадить в силиконовую форму «Полусфера» (АR002) по 60-65 грамм.
выпечка
в ротационной печи:
температура – 200˚С положение шиберной заслонки – «закрытое»;
Продолжительность выпечки 15-18 минут, в зависимости от загрузки печи;
в подовой печи:
температура «низ» – 200˚С, температура «верх» – 210˚С. Продолжительность выпечки 15-20 минут;
в конвекционной печи:
температура – 200˚С, конвекция воздуха «минимум». Продолжительность выпечки 15-18 минут в зависимости от загрузки печи.
Отделка
Предварительно выпеченный и охлажденный бисквитный полуфабрикат извлечь из формы, слегка пропитать сахарным сиропом.
Заготовки сначала «загрунтовать» (обмазать) тонким слоем крема.
Декорирование рекомендуется с использованием вращающегося столика.
Начиная из центра вершины пирожного, из кондитерского мешка с насадкой «лепесток розы» отсаживать однородной лентой крем «по спирали» к низу (вращая столик).
Самый нижний край можно обсыпать бисквитной карамельной крошкой.
Дополнительно можно украсить обжаренными лепестками миндаля или арахиса, шоколадным декором.
2.Приготовление крема суфлеподобной структуры на основе “Чемпион”с банановой начинкой
Основа “Чемпион” – 30 г
Вода t18-20°C* – 60 г
Начинка “Банан”** – 42 г
Сахар-песок – 12 г
ИТОГО: 144 г
Все ингредиенты внести в ёмкость миксера, взбивать венчиком на высокой скорости 3-5 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ:
*Применяется обычная вода комнатной температуры из централизованного питьевого водоснабжения (в зависимости от региональных характеристик воды ее можно дополнительно очистить: 1. вскипятить; 2. использовать фильтр обратного осмоса; 3. обработать ультрафиолетом).
**Рекомендуется применение водно-жировой начинки (крема на растительных маслах характерного вкуса).
Срок реализации
5 суток (120 часов) при температуре 4±2 ̊С и влажности 75%.
Дополнительно
Упек бисквитного полуфабриката составляет ~15%.
strongest prescription allergy medication prescription allergy medicine list what is allergy medicine called
buy sleeping meds online buy phenergan 10mg generic
deltasone online order prednisone online order
medicine to neutralize stomach acid order generic allopurinol
best dermatologist treatment for acne buy accutane 40mg pills low cost prescription acne medication
piriton allergy tablets canada buy ketotifen 1 mg for sale allergy medication better than allegra
heartburn medication over the counter buy retrovir generic
isotretinoin 40mg tablet brand accutane 40mg buy accutane 40mg
brand amoxil 1000mg buy amoxil 1000mg pills buy amoxicillin 250mg pills
online pharmacies sleeping pills prescription lunesta pills online
order zithromax without prescription zithromax without prescription buy zithromax online
cheap neurontin order neurontin pills
azipro 500mg without prescription buy generic azipro azipro 250mg without prescription
buy generic lasix over the counter buy furosemide online diuretic
generic omnacortil 20mg prednisolone 10mg ca purchase omnacortil pills
buy generic amoxicillin buy amoxicillin 500mg online cheap amoxil 500mg cheap
buy doxycycline 100mg pill purchase acticlate online cheap
albuterol 4mg cheap order albuterol generic albuterol uk
augmentin 625mg without prescription augmentin over the counter
synthroid price levoxyl for sale online buy generic synthroid 75mcg
vardenafil over the counter buy vardenafil 20mg online cheap
order serophene pill generic clomid 50mg how to get clomid without a prescription
tizanidine uk tizanidine canada tizanidine 2mg sale
rybelsus 14mg brand order semaglutide for sale semaglutide 14mg usa
deltasone 20mg uk cheap deltasone 5mg deltasone 5mg without prescription
semaglutide 14 mg sale buy rybelsus 14 mg generic purchase rybelsus generic
order isotretinoin 20mg without prescription purchase accutane for sale buy accutane 20mg without prescription
amoxil online order amoxicillin 250mg sale order amoxil 250mg pills
buy cheap generic zithromax cost azithromycin azithromycin 500mg tablet
augmentin 375mg tablet order amoxiclav online cheap buy augmentin online cheap
order prednisolone 40mg without prescription omnacortil 20mg ca prednisolone online
levothroid online buy synthroid online order synthroid 100mcg uk
gabapentin generic neurontin 800mg price gabapentin 800mg canada
clomiphene 100mg over the counter clomiphene cost clomid 50mg without prescription
lasix 100mg uk order lasix 100mg pill lasix pill
purchase sildenafil for sale order sildenafil sale viagra generic
purchase doxycycline generic buy doxycycline pills buy generic doxycycline
purchase semaglutide generic semaglutide 14mg brand buy generic rybelsus
blackjack game blackjack poker online blackjack vegas free online games
brand vardenafil buy generic levitra 20mg vardenafil online buy
buy pregabalin online order lyrica 75mg pills order generic lyrica 75mg
brand hydroxychloroquine 200mg hydroxychloroquine 200mg oral buy hydroxychloroquine 400mg pill
oral aristocort 4mg order aristocort 4mg generic cheap triamcinolone
cialis mail order usa tadalafil 10mg brand tadalafil 5mg price
brand clarinex 5mg where to buy clarinex without a prescription purchase desloratadine for sale
order cenforce 50mg for sale cenforce 50mg for sale cenforce 50mg cost
oral loratadine 10mg order claritin 10mg loratadine 10mg uk
buy aralen 250mg online cheap buy chloroquine 250mg generic chloroquine order
buy dapoxetine cheap dapoxetine order online cytotec cheap
buy orlistat 60mg generic diltiazem 180mg drug buy diltiazem 180mg generic
order glycomet 1000mg pill order glycomet online cheap glycomet ca
acyclovir pills acyclovir cheap generic allopurinol
order amlodipine 10mg for sale amlodipine 10mg uk brand amlodipine
crestor 20mg for sale buy ezetimibe sale zetia price
buy zestril generic buy zestril 2.5mg for sale zestril without prescription
cost domperidone buy generic motilium over the counter order tetracycline 500mg pill
omeprazole 20mg uk prilosec uk order generic prilosec
flexeril medication buy generic cyclobenzaprine 15mg baclofen 10mg price
buy lopressor 100mg online buy lopressor 100mg online order lopressor 100mg generic
buy toradol no prescription toradol 10mg price order generic colchicine 0.5mg
order atenolol 100mg generic buy tenormin 50mg online cheap cheap tenormin 50mg
buy methylprednisolone no prescription medrol cost where can i buy depo-medrol
inderal without prescription cost clopidogrel order clopidogrel 75mg online
pay for paper writing write my cover letter for me order essays online
methotrexate 2.5mg over the counter methotrexate generic buy warfarin 5mg without prescription
buy metoclopramide 20mg online cheap order reglan 10mg for sale buy losartan generic
mobic 7.5mg brand celecoxib 100mg uk celecoxib cheap
flomax 0.2mg uk order tamsulosin generic order celebrex generic
order nexium 40mg online cheap nexium 20mg tablet topamax for sale online
imitrex ca order levofloxacin online order levaquin 250mg pills
buy zofran 8mg buy cheap generic spironolactone spironolactone 100mg for sale
avodart 0.5mg us buy generic avodart buy ranitidine medication
zocor 10mg price where can i buy zocor buy valtrex pills
propecia without prescription order diflucan pill fluconazole cost
ampicillin antibiotic penicillin buy online buy amoxicillin without prescription
order ciprofloxacin 500mg for sale – myambutol buy online order amoxiclav pills
order generic ciprofloxacin 1000mg – order ciprofloxacin pill amoxiclav cost
cheap ciprofloxacin – erythromycin 500mg drug erythromycin online order
oral metronidazole 200mg – oxytetracycline cheap buy azithromycin 250mg generic
stromectol in canada – purchase suprax order tetracycline 500mg sale
buy valacyclovir cheap – buy valtrex 500mg online acyclovir order
acillin pill ampicillin pill buy amoxil pill
flagyl 200mg uk – buy amoxil zithromax 500mg tablet
purchase lasix pills – furosemide 100mg cheap captopril uk
glucophage 1000mg uk – generic metformin purchase lincomycin online cheap
clozapine 50mg price – order clozapine 100mg generic pepcid 40mg for sale
retrovir price – buy zyloprim no prescription buy zyloprim generic
Thank you for your sharing. I am worried that I lack creative ideas. It is your article that makes me full of hope. Thank you. But, I have a question, can you help me?
Najlepsza aplikacja do kontroli rodzicielskiej, aby chronić swoje dzieci – potajemnie tajny monitor GPS, SMS-y, połączenia, WhatsApp, Facebook, lokalizacja. Możesz zdalnie monitorować aktywność telefonu komórkowego po pobraniu i zainstalowaniu apk na telefonie docelowym.
clomipramine uk – order generic doxepin brand sinequan
buy quetiapine 50mg without prescription – order venlafaxine buy eskalith tablets
Ponieważ technologia rozwija się coraz szybciej, a telefony komórkowe są wymieniane coraz częściej, w jaki sposób tani, szybki telefon z Androidem może stać się zdalnie dostępnym aparatem?
buy atarax 25mg for sale – oral lexapro 10mg endep 10mg uk
augmentin 625mg generic – baycip online buy buy cipro generic
purchase amoxicillin generic – purchase erythromycin without prescription buy ciprofloxacin generic
azithromycin 500mg oral – buy flagyl 400mg for sale generic ciprofloxacin 500mg
buy generic cleocin for sale – order cleocin for sale buy chloramphenicol cheap
ivermectin 3mg for people – buy cefaclor tablets order cefaclor 250mg pill
ventolin 2mg over the counter – promethazine cheap buy theophylline 400mg for sale
fda medrol – buy zyrtec generic azelastine buy online
buy generic clarinex – buy ventolin 2mg sale ventolin 4mg cheap
buy micronase 5mg online cheap – buy glipizide cheap forxiga where to buy
glucophage online – purchase acarbose for sale pill acarbose 50mg
buy repaglinide 1mg – empagliflozin 10mg cost purchase empagliflozin sale
rybelsus 14mg pill – buy glucovance paypal DDAVP price
order terbinafine 250mg online cheap – order griseofulvin 250 mg grifulvin v order online
buy famciclovir paypal – buy zovirax 400mg generic valaciclovir 1000mg price
nizoral 200mg drug – buy nizoral 200 mg online cheap itraconazole for sale
digoxin 250 mg canada – order avalide pills order furosemide 100mg online cheap
lopressor 100mg for sale – buy generic benicar over the counter buy generic nifedipine 10mg
hydrochlorothiazide 25mg drug – order plendil 10mg generic order bisoprolol 5mg generic
simvastatin slam – simvastatin crystal atorvastatin storm