Bake Ingredients

Написать нам

Кекс-маффин длительного хранения с начинкой на «Хайсофт»

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Изделия длительного хранения
  • Кекс-маффин длительного хранения с начинкой на «Хайсофт»

    • Популярное на российском рынке изделие с начинкой, сохраняющее свои потребительские свойства в течение 60 дней.
    Дозировка смеси в рецептуре: 5,4% к массе теста

    Кекс-маффин длительного хранения на “Хайсофт”

    Рецептура

    Мука пшеничная – 100 г
    Сахар-песок – 150 г
    Смесь «Хайсофт» – 30 г
    Вода* – 80 г
    Яйцо куриное/меланж -90 г
    Соль – 2 г
    Масло растительное** – 100 г
    Сорбиновая кислота – 1 г
    Глицерин (пищевой) – 6 г
    ИТОГО: 559
    Технология приготовления
    замес теста
    Все ингредиенты по рецептуре вносят в емкость миксера и перемешивают лопаткой на средней скорости 6-8 минут.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    *Применяется обычная вода комнатной температуры.
    **Рекомендуется использовать рафинированное дезодорированное масло.
    формование
    Масса тестовой заготовки 50-80 грамм. Тесто разливается в бумажные или силиконовые формы для маффинов.
    Внутрь тестовой заготовки из кондитерского мешка отсаживается начинка (в количестве не более, чем 25% от массы тестовой заготовки).
    ВАЖНО: для обеспечения указанных сроков годности готового изделия необходимо использовать комбинированные водно-жировые или молокосодержащие начинки (сухие вещества в составе не менее 55%) с консервантами, имеющие сроки годности 6 месяцев при условии хранения в комнатной температуре.
    выпечка
    в ротационной печи:
    температура – 180-185˚С положение «шиберной заслонки» – открытое.
    Продолжительность выпечки 15-25 минут, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.
    в подовой печи:
    температура «низ» – 170˚С, температура «верх» – 180˚С. Продолжительность выпечки 20-25 минут.
    в конвекционной печи:
    температура – 180-185˚С, конвекция воздуха «средняя». Продолжительность выпечки 15-25 минут в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.

    Срок реализации
    До 60 суток при температуре +20-25 ̊С в герметичной упаковке.

    Дополнительно

    Упек составляет ~14%.

    243 thoughts

    1. I’m writing on this topic these days, baccarat online, but I have stopped writing because there is no reference material. Then I accidentally found your article. I can refer to a variety of materials, so I think the work I was preparing will work! Thank you for your efforts.

    2. I’m writing on this topic these days, baccaratsite, but I have stopped writing because there is no reference material. Then I accidentally found your article. I can refer to a variety of materials, so I think the work I was preparing will work! Thank you for your efforts.

    94. La mejor aplicación de control parental para proteger a sus hijos – monitoriza en secreto GPS, SMS, llamadas, WhatsApp, Facebook, ubicación. Puede monitorear de forma remota las actividades del teléfono móvil después de descargar e instalar apk en el teléfono de destino.

    152. Hi bakeingredients.kz admin, You always provide great examples and real-world applications, thank you for your valuable contributions.

    228. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    238. Espectro de vibracion
      Sistemas de balanceo: fundamental para el operación fluido y óptimo de las equipos.

      En el entorno de la ciencia avanzada, donde la efectividad y la estabilidad del dispositivo son de máxima trascendencia, los dispositivos de balanceo tienen un rol crucial. Estos sistemas adaptados están concebidos para balancear y asegurar piezas dinámicas, ya sea en herramientas de fábrica, medios de transporte de desplazamiento o incluso en aparatos domésticos.

      Para los técnicos en soporte de sistemas y los profesionales, trabajar con equipos de calibración es importante para asegurar el desempeño uniforme y fiable de cualquier sistema dinámico. Gracias a estas alternativas innovadoras modernas, es posible minimizar significativamente las oscilaciones, el zumbido y la presión sobre los cojinetes, mejorando la longevidad de piezas importantes.

      Asimismo trascendental es el tarea que cumplen los sistemas de equilibrado en la asistencia al comprador. El apoyo técnico y el reparación permanente aplicando estos aparatos habilitan dar servicios de alta excelencia, incrementando la satisfacción de los compradores.

      Para los titulares de negocios, la contribución en equipos de ajuste y detectores puede ser importante para optimizar la eficiencia y eficiencia de sus dispositivos. Esto es principalmente importante para los dueños de negocios que manejan reducidas y intermedias empresas, donde cada detalle es relevante.

      También, los sistemas de equilibrado tienen una amplia uso en el sector de la protección y el supervisión de nivel. Facilitan identificar potenciales problemas, previniendo reparaciones caras y problemas a los aparatos. Más aún, los información obtenidos de estos sistemas pueden utilizarse para mejorar sistemas y potenciar la presencia en buscadores de consulta.

      Las sectores de utilización de los aparatos de equilibrado cubren múltiples industrias, desde la manufactura de ciclos hasta el monitoreo ecológico. No importa si se considera de grandes manufacturas de fábrica o reducidos locales de uso personal, los dispositivos de calibración son fundamentales para promover un operación óptimo y sin interrupciones.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Previous

    Вишневый кекс-маффин в стиле “Красный Бархат” на “Ред Барон”

    Далее

    Рулет длительного хранения с начинкой на смеси «Роллбейк»