Bake Ingredients

Написать нам

Печенье «Экзотик» с кокосовой стружкой и фруктовыми пастами на «Софтбейк»

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Печенье
  • Печенье «Экзотик» с кокосовой стружкой и фруктовыми пастами на «Софтбейк»

    • Оригинальное печенье с кокосовой стружкой с нежной структурой и фруктовым вкусом.
    Дозировка смеси в рецептуре: 1 % к массе теста

    Рецептура

    Мука в/с – 140 г
    Сахар-песок – 340 г
    Агент «Софтбейк» – 10 г
    Маргарин столовый/молочный 82%* – 140 г
    Стружка кокосовая (мелкой фракции) – 100 г
    Вода** – 190 г
    Паста «Киви» (концентрированная)*** – 80 г
    ИТОГО: 1000
    Технология приготовления
    замес теста
    Все ингредиенты вносят в емкость миксера и перемешивают лопаткой на медленной скорости в течение 1 минуты, затем на высокой скорости в течение 5-7 минут.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    * Температура маргарина должна составлять 10-15 ̊С.
    ** Применяется обычная вода комнатной температуры.
    *** Можно использовать любые другие концентрированные фруктовые пасты.
    формование
    Масса тестовой заготовки 20-30 грамм.
    Формование возможно:
    ☑ на отсадочных машинах валкового типа;
    ☑ вручную.
    выпечка
    в ротационной печи:
    температура выпечки 200 ̊С, положение шиберной заслонки-закрытое.
    Продолжительность выпечки 10-15 минут, в зависимости от загрузки;
    в подовой печи:
    температура «низ» -200 ̊С, температура «верх» – 200 ̊С.
    Продолжительность выпечки 10-12 минут;
    в конвекционной печи:
    температура 200 ̊С, конвекция воздуха
    «минимум». Продолжительность выпечки 12 минут в зависимости от загрузки.

    Срок реализации
    30 суток при хранении в герметичной упаковке.

    Дополнительно

    Упек составляет ~15%.

    177 thoughts

    93. Rastreador de celular – Aplicativo de rastreamento oculto que registra localização, SMS, áudio de chamadas, WhatsApp, Facebook, foto, câmera, atividade de internet. Melhor para controle dos pais e monitoramento de funcionários. Rastrear Telefone Celular Grátis – Programa de Monitoramento Online.

    176. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Previous

    Сдобное печенье со вкусом топленого молока на основе измельченного бисквитно-кремового полуфабриката и «МилкиКинг»

    Далее

    Плоское сдобное печенье со вкусом лимона на «ЛемонКинг»