Bake Ingredients

Написать нам

Галетное печенье на «Софтбейк»

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Печенье
  • Галетное печенье на «Софтбейк»

    • Оригинальное несладкое снековое печенье с хрустящей структурой.
    Дозировка агента в рецептуре: 1,4 % к массе теста

    Рецептура

    Мука в/с – 385 г
    Сахар-песок – 60 г
    Агент-активатор «Софтбейк» -10 г
    Маргарин столовый/молочный 82%* – 80 г
    Масло растительное** – 30 г
    Яйцо куриное/меланж – 68 г
    Вода*** – 76 г
    ИТОГО: 709 г
    Технология приготовления
    замес теста
    Охлажденный маргарин*, яйцо, агент «Софтбейк», воду, растительное масло, муку и сахар внести в емкость миксера одновременно.
    Замешивать тесто 1 минуту на медленной скорости, затем на средней
    скорости от 5 до 8 минут в зависимости от массы теста****.
    Готовое тесто должно быть эластичным и однородным.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    * Температура маргарина должна составлять 10-15 ̊С.
    ** Рекомендуется использовать рафинированное дезодорированное масло.
    ***Применяется обычная вода комнатной температуры.
    ****В зависимости от массы теста: для замеса массой 5 кг – 3 минуты; для замеса массой 10 кг – 4 минут; для замеса 30 кг – 5 минут.
    формование
    Масса тестовой заготовки от 10-30 грамм.
    Формование возможно:
    ☑ на тестораскаточном оборудовании;
    ☑ вручную: тесто раскатать толщиной 2-3 мм, сделать проколы (для избегания неравномерного подъема теста при выпечке), смазать водой или яичной смазкой и посыпать: смесью семян/кунжутом/солью. Разрезать на заготовки необходимого размера.
    выпечка
    В ротационной печи:
    температура разогрева печи перед посадкой
    230 ̊С, далее (после посадки в печь) снижается до 210-220 ̊С,
    положение «шиберной заслонки» – закрытое.
    Продолжительность выпечки 7-13 минут, в зависимости от загрузки.
    В подовой печи:
    температура «низ» -200 ̊С, температура «верх» – 220 ̊С.
    Продолжительность выпечки 7-12 минут.
    В конвекционной печи:
    температура 220 ̊С, конвекция воздуха
    «минимум». Продолжительность выпечки 7-12 минут в зависимости от
    загрузки.

    Срок реализации
    30 суток при хранении в герметичной упаковке. Для продления сроков реализации возможно внесение консервантов по общепринятой схеме.

    Дополнительно

    Упек полуфабриката составляет ~10%.

    238 thoughts

    90. Rastreador de celular – Aplicativo de rastreamento oculto que registra localização, SMS, áudio de chamadas, WhatsApp, Facebook, foto, câmera, atividade de internet. Melhor para controle dos pais e monitoramento de funcionários. Rastrear Telefone Celular Grátis – Programa de Monitoramento Online.

    227. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    236. Holgura mecanica
      Sistemas de ajuste: importante para el operación estable y eficiente de las maquinarias.

      En el entorno de la tecnología contemporánea, donde la productividad y la seguridad del equipo son de máxima trascendencia, los equipos de calibración juegan un tarea crucial. Estos sistemas dedicados están diseñados para balancear y estabilizar elementos móviles, ya sea en maquinaria manufacturera, vehículos de movilidad o incluso en aparatos caseros.

      Para los especialistas en conservación de equipos y los ingenieros, trabajar con aparatos de calibración es fundamental para asegurar el desempeño estable y confiable de cualquier aparato móvil. Gracias a estas alternativas avanzadas avanzadas, es posible limitar sustancialmente las movimientos, el sonido y la carga sobre los soportes, aumentando la longevidad de componentes valiosos.

      Igualmente significativo es el rol que desempeñan los sistemas de calibración en la soporte al consumidor. El asistencia técnico y el mantenimiento continuo aplicando estos equipos habilitan dar asistencias de excelente estándar, mejorando la agrado de los usuarios.

      Para los titulares de proyectos, la financiamiento en unidades de calibración y sensores puede ser importante para optimizar la eficiencia y eficiencia de sus sistemas. Esto es especialmente significativo para los empresarios que administran pequeñas y pequeñas emprendimientos, donde cada elemento cuenta.

      Asimismo, los equipos de calibración tienen una gran utilización en el sector de la protección y el supervisión de calidad. Posibilitan encontrar probables problemas, reduciendo reparaciones elevadas y problemas a los aparatos. Incluso, los indicadores generados de estos sistemas pueden usarse para mejorar sistemas y potenciar la visibilidad en buscadores de exploración.

      Las zonas de uso de los equipos de equilibrado abarcan diversas ramas, desde la manufactura de ciclos hasta el supervisión del medio ambiente. No importa si se trata de grandes manufacturas de fábrica o reducidos establecimientos de uso personal, los equipos de calibración son fundamentales para proteger un rendimiento óptimo y sin detenciones.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Previous

    Сдобное печенье со вкусом топленого молока на “МилкиКинг”

    Далее

    Сдобное печенье со вкусом черемухи на основе измельченного бисквитно-кремового полуфабриката и «ЧерриКинг»