Bake Ingredients

Написать нам

Творожный кекс-маффин на «Миранда Творог»

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Маффины, кексы и капкейки
  • Творожный кекс-маффин на «Миранда Творог»

    • Популярное изделие на рынке стран бывшего СССР. Обладает влажной структурой, творожным вкусом и ароматом..
    Может быть выпечено с начинкой внутри или на поверхности.
    Дозировка смеси в рецептуре: 7,9% к массе теста

    Рецептура

    Мука в/с – 85 г
    Сахар-песок – 85 г
    Смесь «Миранда Творог» – 30 г
    Масло растительное* – 60 г
    Вода** – 60 г
    Яйцо куриное/меланж – 60 г
    ИТОГО: 380 г
    Технология приготовления
    замес теста
    Все ингредиенты по рецептуре вносят в емкость миксера и перемешивают лопаткой на средней скорости 3-5 минут.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    *Рекомендуется использовать рафинированное дезодорированное масло.
    **Применяется обычная вода комнатной температуры.
    формование
    Масса тестовой заготовки 50-80 грамм.
    Тесто разливается в бумажные или силиконовые формы для маффинов.
    выпечка
    В ротационной печи:
    температура – 170-180˚С
    положение «шиберной заслонки»: для получения изделий с равномерным подъемом – «закрытое»;
    для получения изделий с характерным острым куполом – «открытое».
    Продолжительность выпечки от 20 до 30 минут, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.
    В подовой печи:
    температура «низ» – 160˚С, температура «верх» – 170-180˚С. Продолжительность выпечки 20-25 минут.
    В конвекционной печи:
    температура – 170-185˚С, конвекция воздуха «минимум». Продолжительность выпечки 20-25 минут в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.

    Срок реализации
    30 суток при хранении в герметичной упаковке.
    Для продления сроков реализации возможно внесение консервантов по общепринятой схеме.
    ВАЖНО:
    При выпуске таких изделий с начинками срок реализации будет зависеть от сроков применяемых начинок.

    Дополнительно

    Рекомендуется использовать начинку с содержанием сухих веществ не менее 60%.
    Упек составляет ~13%.

    233 thoughts

    87. Monitore o celular de qualquer lugar e veja o que está acontecendo no telefone de destino. Você será capaz de monitorar e armazenar registros de chamadas, mensagens, atividades sociais, imagens, vídeos, whatsapp e muito mais. Monitoramento em tempo real de telefones, nenhum conhecimento técnico é necessário, nenhuma raiz é necessária.

    214. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    215. Com a [zeroum bet](https://zeroumbet-br.com), você tem suporte profissional disponível o tempo todo. O atendimento funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, garantindo respostas rápidas e soluções eficazes. A equipe está sempre preparada para ajudar, proporcionando tranquilidade e confiança ao usuário.

    216. O aplicativo [esportenet bet](https://esportenet-bet.com) é fácil de baixar e instalar. Acesse o site oficial, faça o download e esteja pronto para jogar em minutos. A interface otimizada proporciona uma navegação fluida e uma experiência de jogo aprimorada, com gráficos de alta qualidade e recursos intuitivos.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Творожный кекс-маффин на «Миранда Творог»

    Далее

    Кекс “Столичный” с использованием «Софтбейк»