Bake Ingredients

Написать нам

Рогалики со вкусо-ароматическими добавками на агенте “Суперфлекс”

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Изделия из раскатного песочного теста
  • Рогалики со вкусо-ароматическими добавками на агенте “Суперфлекс”

    • Выпеченный полуфабрикат обладает нежной рассыпчатой структурой сдобно-песочного теста и приятным творожным вкусом.
    Специально разработано для загрузки промышленных линий формования («Rondo», «Fritsch», «Canol»).

    Дозировка агента в рецептуре: 5,9% к массе теста

    Несладкие рогалики на агенте Суперфлекс

    Рецептура

    Мука пшеничная – 550 г
    Сахарная пудра – 190 г
    Агент «Суперфлекс» – 70 г
    Маргарин столовый/молочный 82%* – 170 г
    Яйцо куриное/меланж -100 г
    Вода** – 110 г
    ИТОГО: 1190
    Технология приготовления
    замес теста
    Все ингредиенты по рецептуре внести в емкость миксера, замешивать лопаткой или крюком на медленной скорости в течение 1 минуты, далее 6-8 минут на средней скорости. Готовое тесто должно быть плотным и однородным.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    * Температура маргарина должна составлять 10-15 ˚С.
    **Применяется обычная вода комнатной температуры.
    ВАЖНО: необходимо дать тесту «отдохнуть» /отлежка теста 10-15 минут.
    формование
    Тесто постепенно раскатать до необходимой толщины (2-4мм). Нарезать на треугольники. Начиная с широкой стороны, завернуть в рулет (так же как формуются круассаны/рогалики). Масса тестовой заготовки по желанию.
    Формование возможно на:
    ☑ формующих линиях («Rondo», «Fritsch», «Canol»);
    ☑ тестораскаточном оборудовании (с дальнейшим формованием вручную).
    выпечка
    в ротационной печи:
    температура – 175˚С
    положение «шиберной заслонки»– закрытое.
    Продолжительность выпечки от 12 до 25 минут, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.
    в подовой печи:
    температура «низ» – 170˚С, температура «верх» – 180˚С. Продолжительность выпечки 15-25 минут.
    в конвекционной печи:
    температура – 180-190˚С, конвекция воздуха «минимум». Продолжительность выпечки 12-25 минут в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.

    Срок реализации
    30 суток при хранении в герметичной упаковке. Для продления сроков реализации возможно внесение консервантов по общепринятой схеме.

    Дополнительно

    Упек составляет ~10%.

    246 thoughts

    93. When we suspect that our wife or husband has betrayed the marriage, but there is no direct evidence, or we want to worry about the safety of our children, monitoring their mobile phones is also a good solution, usually allowing you to obtain more important information.

    229. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    239. I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.

    242. reparación de maquinaria agrícola
      Equipos de balanceo: clave para el rendimiento suave y eficiente de las dispositivos.

      En el mundo de la ciencia actual, donde la rendimiento y la estabilidad del equipo son de alta significancia, los dispositivos de equilibrado desempeñan un papel fundamental. Estos dispositivos dedicados están desarrollados para balancear y asegurar componentes giratorias, ya sea en equipamiento productiva, vehículos de transporte o incluso en equipos hogareños.

      Para los especialistas en soporte de equipos y los profesionales, manejar con sistemas de ajuste es crucial para promover el desempeño uniforme y seguro de cualquier dispositivo rotativo. Gracias a estas herramientas tecnológicas sofisticadas, es posible minimizar sustancialmente las sacudidas, el estruendo y la esfuerzo sobre los soportes, prolongando la longevidad de elementos costosos.

      También significativo es el función que desempeñan los sistemas de balanceo en la asistencia al comprador. El asistencia experto y el reparación constante usando estos dispositivos facilitan ofrecer servicios de alta calidad, mejorando la contento de los consumidores.

      Para los dueños de negocios, la inversión en estaciones de ajuste y medidores puede ser importante para aumentar la eficiencia y rendimiento de sus aparatos. Esto es particularmente significativo para los inversores que dirigen modestas y pequeñas negocios, donde cada detalle cuenta.

      También, los dispositivos de equilibrado tienen una vasta aplicación en el área de la protección y el control de excelencia. Habilitan identificar posibles defectos, previniendo reparaciones caras y perjuicios a los sistemas. Además, los información recopilados de estos sistemas pueden aplicarse para maximizar procedimientos y mejorar la reconocimiento en plataformas de exploración.

      Las áreas de uso de los sistemas de calibración incluyen variadas sectores, desde la fabricación de vehículos de dos ruedas hasta el monitoreo de la naturaleza. No importa si se habla de extensas producciones productivas o modestos locales de uso personal, los equipos de calibración son indispensables para asegurar un desempeño productivo y libre de interrupciones.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Previous

    Творожные рогалики на «Творолюкс»

    Рогалики со вкусо-ароматическими добавками на агенте “Суперфлекс”