Смесь для рулетов длительного хранения «Роллбейк»

Дозировка: 5,5% к массе теста.
Предназначение: для производства рулетов с начинкой длительного хранения (30 суток).

Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.

Может использоваться на отсадочном оборудовании.

Подходит для всех типов печей.

Однофазная схема производства

Низкие технологические потери.

Обладает барьерными свойствами к влаге и жиру.

Обладает мягкой и некрошащейся текстурой.

Сохраняет мягкость длительное время и не черствеет.

Подходит для создания актуального ассортимента каналов сетевого ритейла.

Привлекательная себестоимость полуфабриката.

Смеси для пирогов, тортов и рулетов на основе масляных бисквитов