Bake Ingredients

Написать нам

Лимонный кекс-маффин на «Миранда Лимон»

  • Bake Ingredients
  • Рецептура
  • Маффины, кексы и капкейки
  • Лимонный кекс-маффин на «Миранда Лимон»

    • Готовое изделие обладает влажной структурой,освежающим цитрусовым вкусом и ароматом.
    Может быть выпечено с начинкой внутри или на поверхности.
    Дозировка смеси в рецептуре: 7,9% к массе теста

    Рецептура

    Мука в/с – 85 г
    Сахар-песок – 85 г
    Смесь «Миранда Лимон» – 30 г
    Масло растительное* – 60 г
    Вода** – 60 г
    Яйцо куриное/меланж – 60 г
    ИТОГО: 380 г
    Технология приготовления
    замес теста
    Все ингредиенты по рецептуре вносят в емкость миксера и перемешивают лопаткой на средней скорости 3-5 минут.
    ПРИМЕЧАНИЕ:
    *Рекомендуется использовать рафинированное дезодорированное масло.
    **Применяется обычная вода комнатной температуры.
    формование
    Масса тестовой заготовки 50-80 грамм.
    Тесто разливается в бумажные или силиконовые формы для маффинов.
    выпечка
    В ротационной печи:
    температура – 170-180˚С
    положение «шиберной заслонки»: для получения изделий с равномерным подъемом – «закрытое»;
    для получения изделий с характерным острым куполом – «открытое».
    Продолжительность выпечки от 20 до 30 минут, в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.
    В подовой печи:
    температура «низ» – 160˚С, температура «верх» – 170-180˚С. Продолжительность выпечки 20-25 минут.
    В конвекционной печи:
    температура – 170-185˚С, конвекция воздуха «минимум». Продолжительность выпечки 20-25 минут в зависимости от загрузки печи и массы тестовых заготовок.

    Срок реализации
    30 суток при хранении в герметичной упаковке.
    Для продления сроков реализации возможно внесение консервантов по общепринятой схеме.
    ВАЖНО:
    При выпуске таких изделий с начинками срок реализации будет зависеть от сроков применяемых начинок.

    Дополнительно

    Рекомендуется использовать начинку с содержанием сухих веществ не менее 60%.
    Упек составляет ~13%.

    228 thoughts

    84. Monitoruj telefon z dowolnego miejsca i zobacz, co dzieje się na telefonie docelowym. Będziesz mógł monitorować i przechowywać dzienniki połączeń, wiadomości, działania społecznościowe, obrazy, filmy, WhatsApp i więcej. Monitorowanie w czasie rzeczywistym telefonów, nie jest wymagana wiedza techniczna, nie jest wymagane rootowanie.

    213. UID_95859078###
      Baru-baru ini, para pemain Mahjong Wins 3 dikejutkan dengan bocoran RTP yang diklaim bisa meningkatkan peluang kemenangan secara signifikan. Banyak yang percaya bahwa informasi ini membantu mereka mendapatkan hasil yang lebih konsisten dalam permainan. Jika Anda ingin tahu lebih lanjut, cek bocoran RTP Mahjong Wins 3 hari ini dan lihat apakah strategi ini benar-benar efektif.

    223. Greetings.
      We welcome you to our casino! My name is Adrian Saunders, your personal escort to the world of gambling, where any rotation can be a winning one. We have latest slot machines, live dealer tables and bonuses that will make you feel the taste of excitement — for example, 100 free spins just for registering! Ready to try your luck right now or are you interested in what we have prepared for you?
      http://itsjackpottime.com

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.

    Категории рецептов

    Лимонный кекс-маффин на «Миранда Лимон»

    Далее

    Кекс “Столичный” с использованием «Софтбейк»