Bake Ingredients

Смеси для печенья

Смесь для сдобного печенья со вкусом творога “ЙогоКинг” с использованием кондитерской крошки

Предназначена для производства оригинального сдобного печенья с популярным вкусом творога с использованием различных видов кондитерской крошки (бисквитной, песочной, от слоеных изделий, от изделий с кремом), в т.ч. возвратной.

Дозировка: 5-8% к массе теста.
Предназначение: для производства оригинального сдобного печенья с популярным вкусом творога с использованием различных видов кондитерской крошки (бисквитной, песочной, от слоеных изделий, от изделий с кремом), в т.ч. возвратной.

Технологические аспекты

  • Может использоваться на предприятиях, использующий ручной труд.
  • Может использоваться на всех видах отсадочного оборудования.
  • Подходит для всех типов печей.
  • Однофазная схема производства.
  • Ускоренный технологический процесс.
  • Возможность использования в рецептуре до 20% возвратного сырья и крошки.
  • Маркетинговые аспекты

    Новое изделие с использованием возвратного сырья или крошки
    Использование “ЙогоКинг” позволит создавать новые оригинальные виды печенья с творожным вкусом, применяя различные виды кондитерской крошки, в т.ч., возвратной, в качестве ценного полуфабриката, снижая потери и другие издержки.